Vlastnoručne vybudovaný gril je skvelým projektom do každej záhrady, ktorý prináša nielen funkčnosť, ale aj estetickú hodnotu. Umožňuje vám vytvoriť si jedinečný priestor na prípravu jedál pod holým nebom, prispôsobený vašim konkrétnym potrebám a štýlu záhrady. Tento článok vám poskytne podrobný návod a inšpiráciu, ako si takýto gril postaviť svojpomocne, od základov až po finálne úpravy.
Plánovanie a príprava: Základ úspešnej stavby
Predtým, než sa pustíte do samotnej stavby, je kľúčové všetko dôkladne premyslieť. Dôležitosť estetiky vášho vysnívaného grilu nesmieme podceniť, no rovnako dôležitá je jeho bezpečnosť a funkčnosť. Nepreceňujte svoje schopnosti ani svoje skutočné potreby. Ak plánujete grilovať len príležitostne, postačí vám aj jednoduchší model. Pre začiatočníkov môže byť ideálne začať s jednoduchšou konštrukciou, napríklad postavením pár tehál a položením kovovej mreže.
Výber správneho miesta
Správne umiestnenie grilu v záhrade je zásadné, pretože murovaný gril nie je možné neskôr presúvať. Dobre zvážte jeho polohu s ohľadom na bezpečnosť a komfort. Dodržte dostatočnú vzdialenosť od horľavých materiálov, ako sú živé ploty, stromy, ale aj od samotného domu. Myslite aj na smer vetra, aby dym nesmeroval priamo do obytných priestorov alebo k susedom. Ideálne je umiestniť gril na pevný a stabilný podklad, ktorý zaručí väčšiu bezpečnosť a jednoduchšiu údržbu.
Veľkosť a rozmery grilu
Pri plánovaní si urobte nákres a poznačte si jednotlivé rozmery. Veľkosť grilu by mala zodpovedať veľkosti vašej záhrady a počtu osôb, pre ktoré budete zvyčajne grilovať. Obľúbený je napríklad hranatý tvar grilu, ktorý je prispôsobený veľkosti požadovaného grilovacieho roštu. Pre spoločnosť desiatich osôb je vhodný rošt s rozmermi 40 × 60 cm. Dôležitá je aj výška grilu, ktorá by mala umožňovať príjemnú, ergonomickú prácu. Zohľadnite aj možnosti nastavenia roštu pre grilovanie pri rôznych úrovniach ohrevu.
Výber stavebného materiálu
Voľba stavebného materiálu ovplyvní nielen vzhľad, ale aj odolnosť a životnosť vášho grilu. Pre stavbu samotného telesa grilu zvoľte druh nenasiakavých komínových tehál, ktoré si poradia s vysokou žiarou a sú odolné voči poveternostným vplyvom. Šamotové tehly sú ideálne pre oblasť priamo vystavenú ohňu, pretože dokážu akumulovať teplo a sú ohňovzdorné až do teploty 1 400 °C. Vhodnou voľbou sú aj prírodné kamene odolné voči vysokým teplotám, ako napríklad pieskovec, čadič alebo granit. Ak chcete ušetriť námahu s omietaním, siahnite po osvedčených lícových tehlách. Pri murovaní z kameňa je však potrebná značná skúsenosť, preto je často praktickejšie použiť tehly a neskôr ich obstavať kameňom.
Základy a konštrukcia: Postup krok za krokom
Pevný základ je nevyhnutný pre stabilitu a dlhú životnosť vášho murovaného grilu.
Základy
Pre stabilný záhradný gril alebo ohnisko sa odporúča vykopať jamu do nezamŕzajúcej hĺbky (v závislosti od oblasti asi 60-80 cm). Vyplňte ju štrkom, ktorý poslúži ako drenáž, a naň vybetónujte základovú dosku alebo základový rám. Je dôležité, aby v oblasti nezostala žiadna voda, pretože mráz môže pohnúť celou stavbou a poškodiť ju. Základy by mali vystupovať 10-15 cm nad úroveň terénu. V prípade jednoduchého a ľahkého grilu postačí železobetónový veniec.
Murovanie
Pri murovaní používajte šamotové tehly a šamotovú maltu pre vnútorné časti, ktoré sú vystavené vysokej teplote. Z vonkajšej strany môžete použiť klasické tehly a maltu. Tehly ukladajte v tzv. behúňovej väzbe, striedavo, aby sa prekrývali. Počas murovania neustále kontrolujte vodorovnosť tehál pomocou vodováhy a pravouhlosť rohov murárskym uholníkom. Ako držiak na grilovací rošt môžete do muriva vložiť malé nehrdzavejúce železo. Minimalistické grily si vystačia s jednou pozíciou pre rošt, zatiaľ čo klasické grily by mali mať aspoň tri rôzne pozície v rôznych výškach.
Špecifické konštrukcie a doplnky
Váš murovaný gril môže byť obohatený o rôzne prvky, ktoré zvýšia jeho funkčnosť a všestrannosť.
Grilovací komín a pec na pizzu
Ak po grilovaní túžite po otvorenom ohnisku, môžete si k nemu dobudovať grilovací komín. Pre tých, ktorí radi pečú pizzu, je ideálnou voľbou murovaná pec na pizzu. Tá má zakrivenú strechu, ktorá lepšie udržuje teplo. Vybudovanie takejto pece si však zvyčajne vyžaduje viac skúseností. Pri vytváraní segmentového oblúka pre krb alebo pec na pizzu si najprv vytvorte šablónu zo sadrokartónovej dosky.
Ohnisková doska
Alternatívou k tradičnému grilu je ohnisková doska. Pochúťky na grilovanie umiestnite na kovovú dosku s otvorom v strede. Keďže v nádobe horí drevo, vznikajú veľmi vysoké teploty, ktoré umožňujú rýchle a ostré opečenie. Na výrobu ohniskovej dosky môžete použiť napríklad starý olejový sud, ktorý dôkladne vyčistíte a upravíte.
Prístrešok na gril
Na ochranu vášho grilu pred vetrom a dažďom je vhodné postaviť prístrešok. Ako stavebný materiál sú vhodné stĺpiky s kruhovým prierezom a konštrukčné drevo.
Murovany gril s udiarnou a pecou !!!
Alternatívy a pokročilé možnosti
Ak nechcete svoj gril stavať úplne od základov, existujú aj iné možnosti.
Súpravy na montáž
Na trhu sú dostupné súpravy, ktoré obsahujú všetok potrebný materiál na zostavenie grilovacieho komína podľa montážneho návodu.
Gril z recyklovaných materiálov
Pre experimentátorov a domácich majstrov existuje možnosť postaviť si gril z originálnejších materiálov. Môžete využiť napríklad starý plechový disk z auta, popolnicu, sud alebo dokonca starý bojler. Dôležité je zabezpečiť, aby boli materiály nehorľavé a odolné voči teplu. Pri výrobe grilu z disku auta je potrebné disk dôkladne vyčistiť, vyvŕtať otvory pre ventiláciu a vytvoriť stojan. Gril z odpadkového koša si vyžaduje kovový kôš, ktorý je potrebné umyť, vyvŕtať otvory pre ventiláciu a dno vyložiť šamotovými tehlami alebo lávovými kameňmi. Podobne postupujete aj pri výrobe grilu zo suda alebo bojlera.
Údržba a čistenie
Pravidelná údržba a čistenie vášho murovaného grilu zabezpečí jeho dlhú životnosť a optimálny výkon. Po každom grilovaní odstráňte zvyšky jedla a popol z ohniska. V prípade potreby môžete múry očistiť vhodným čistiacim prostriedkom na odstránenie cementového závoja. Nezabudnite gril pred prvým použitím po dlhšej dobe schnutia dôkladne vyčistiť.
Záhradný krb a letná kuchyňa
Murovaný gril môže byť súčasťou komplexnejšieho projektu, ako je záhradný krb alebo letná kuchyňa.
Záhradný krb
Záhradný krb, podobne ako gril, vyžaduje pevné základy a vhodné stavebné materiály. Pri stavbe krbu je dôležité myslieť na prievan, aby spaliny neunikali cez otvorenú časť. Optimálna výška komína pre krb bežnej veľkosti je približne 2,5 m nad úrovňou terénu. Komín by mal byť ukončený strieškou, aby dážď nezmýval nečistoty priamo na rošt.
Letná kuchyňa
Letná kuchyňa s grilom poskytuje priestor na varenie, grilovanie a posedenie s priateľmi. Môže zahŕňať barový pult, pracovnú plochu a dostatok úložného priestoru. Pri jej stavbe je dôležitý správny výber materiálu, ktorý zapadne do štýlu vašej záhrady a harmonizuje s okolím domu. Pri budovaní základovej dosky nezabudnite na prívodové elektrické káble, ak plánujete elektrické zásuvky.
Pri stavbe murovaného grilu, krbu alebo letnej kuchyne je kľúčové dbať na detaily, dodržiavať postupy a používať vhodné materiály. Výsledkom bude nielen funkčný, ale aj esteticky príťažlivý prvok vašej záhrady, ktorý vám bude prinášať radosť po mnoho rokov.