Na trhu nájdete množstvo rôznych druhov záhradných grilov - prenosné, elektrické či plynové. Každý z nich má svoje výhody a nevýhody. Mať však v záhrade vlastný profesionálny murovaný gril, to sa nepodarí každému. Ak patríte medzi tých, ktorí robia všetko naplno a neuspokoja sa s priemerom, hľadáte najlepšie možné riešenie pre svoje koníčky a pokojný čas strávený v kruhu rodiny a priateľov a ste milovníkom záhradných letných grilovačiek, voňavého mäsa a čerstvých šalátov, potom je pre vás určený murovaný gril. Je to pomyselný mercedes medzi grilmi, ktorý sa môže stať dominantným prvkom vašej terasy, vonkajšej záhradnej kuchyne či vonkajšieho altánku.
Prečo si vybrať murovaný gril?
Murovaný záhradný gril je na rozdiel od montovaného náročnejší na výstavbu, no jeho výhody ďaleko prevyšujú počiatočné investície a námahu. V prvom rade ide o investíciu do kvality a dlhovekosti. Pri správnej montáži a kvalitných materiáloch ich životnosť dosahuje poľahky aj 30 rokov. To znamená, že vám bude slúžiť ako verný spoločník počas nespočetných grilovačiek počas mnohých sezón.
Ďalšou kľúčovou výhodou je robustnosť a stabilita. Na rozdiel od ľahkých prenosných grilov, murovaný gril je pevne zabudovaný a odoláva poveternostným vplyvom, čím zaisťuje bezpečnosť a spoľahlivosť. Zároveň ponúka široké spektrum možností dizajnu. Keďže je to stavba na mieru, môžete si ho celý prispôsobiť podľa svojich predstáv. Môžete si vybrať materiál, tvar, veľkosť, pridať odkladacie plochy, prípadne dokonca integrovať pec na pizzu či otvorené ohnisko.
Murovaný gril vám ponúka aj individuálne prispôsobenie funkciám. Ak po grilovaní chcete mať otvorené ohnisko, aby ste si mohli vychutnať príjemné večery, môžete si vybudovať aj grilovací komín. Ak by ste chceli gril používať hlavne na prípravu pizze, murovaná pec na pizzu môže byť pre vás tým správnym modelom. Špeciálna pec má zakrivenú strechu, ktorá lepšie udržuje teplo vo vnútri.
A napokon, murovaný gril je aj estetickým prvkom vašej záhrady. Krásny murovaný gril sa môže stať ústredným bodom exteriéru, ktorý dodá vášmu vonkajšiemu priestoru charakter a eleganciu.
Plánovanie a stavba vášho vysnívaného grilu
Skôr než sa pustíte do stavby, mali by ste všetko dôkladne prekonzultovať s profesionálnymi majstrami, ktorí majú so stavbou murovaných grilov dlhoročné skúsenosti. Profesionáli vám radi pomôžu k naplneniu vášho sna a vytvoria vám návrh grilu presne podľa vašich predstáv a priestorových možností.
Nájdite správne miesto
Prvou a jednou z najdôležitejších úloh je nájsť správne miesto pre váš gril. Nezabudnite, že murovaný gril nemôžete presúvať. Preto by ste mali výber miesta na grilovanie dobre zvážiť. Myslite na to, kde sa budete najčastejšie stretávať s rodinou a priateľmi, ako aj na praktické aspekty ako je prístup k vode a elektrine (ak plánujete aj osvetlenie či iné elektrické spotrebiče). Dbajte na dostatočnú vzdialenosť od živých plotov, stromov alebo domu, ktorá by sa v prípade grilu mala bezpodmienečne dodržať z dôvodu požiarnej bezpečnosti.
Veľkosť a rozmery: Prispôsobené vašim potrebám
Premyslite si, ako chcete, aby váš gril nakoniec vyzeral a aké rozmery by mal mať. Pri plánovaní si urobte nákres a poznačte si jednotlivé rozmery. Pri veľkosti grilu na drevené uhlie je smerodajná veľkosť záhrady a počet osôb, pre ktoré budete grilovať. Obľúbený je napríklad hranatý tvar grilu, ktorý je podriadený veľkosti požadovaného grilovacieho roštu. Gril vybavte grilovacím roštom veľkosti 40 × 60 cm, ak plánujete grilovať v spoločnosti desiatich osôb.
Výška vášho grilu by vám mala umožniť príjemné, ergonomické pracovanie. Zohľadnite okrem toho rôzne možnosti nastavenia roštu, aby bolo možné grilovať pri rôznych úrovniach ohrevu. Ideálna výška roštu sa pohybuje od 80 do 100 cm, v závislosti od výšky vašej postavy.
Výber stavebných materiálov
Kvalita použitých materiálov je kľúčová pre životnosť a funkčnosť vášho grilu. Vhodnou voľbou je napríklad prírodný kameň odolný voči vysokým teplotám, ako napríklad pieskovec, čadič, granit alebo mastenec. V oblasti, ktorá je priamo vystavená ohňu, ideálne použite šamotové tehly. Dokážu akumulovať teplo a súčasne sú ohňovzdorné až do teploty 1 400 °C.
Pre stavbu samotného telesa grilu zvoľte druh nenasiakavých komínových tehál. Ak chcete na murovanie použiť šamotové tehly, overte si, či sú vhodné na stavbu vonkajšieho krbu a grilu, pretože zvyknú byť veľmi pórovité. V prípade, že si chcete ušetriť námahu s omietaním, použite osvedčené lícové tehly. Omietanie grilu si vyžaduje precíznu prácu, pretože ním okrem uspokojujúceho vizuálneho efektu musíte zabezpečiť aj kvalitnú povrchovú úpravu tehál, ktorá gril ochráni proti vode.
Základy a podklad
Dôležitý je pevný a stabilný základ. Podkladom býva často železobetónová doska, ktorá musí mať mierny sklon na odvod vody. V prípade, že váš gril bude jednoduchý a ľahký, vybudujte pod ním len železobetónový veniec. Ak chcete záhradný murovaný gril stavať z prefabrikátu, musíte ho postaviť na vysypanú, zhutnenú a štrkopieskovú vrstvu. Základy postavte tak, aby vystupovali 10 - 15 cm nad úroveň terénu. Ak sa rozhodnete pre stavbu grilu prepojeného s vonkajším krbom, museli by ste postaviť pevné a stabilné základy. Podľa typu pôdy, jej podložia a hmotnosti grilu, by bolo potrebné začať stavať v nezamŕzajúcej hĺbke 70-80 cm. Pri ideálnych podmienkach by postačilo možno i 40 cm, nie však menej ako 20 cm.
Proces murovania
Pri samotnom murovaní je dôležité dodržiavať niekoľko zásad. Pred samotným murovaním si najskôr na skúšku usporiadajte kamene na základy. Začnite nanesením vrstvy malty na základ. Kamene uložte na behúňovú väzbu a medzi všetky kamene naneste vrstvu malty s hrúbkou približne 2 až 3 cm. Vodováhou pravidelne kontrolujte, či je všetko rovné. Pomocou murárskeho uholníka odmerajte, či sú rohy pravouhlé. Ako držiak na grilovací rošt môžete do muriva vložiť malé nehrdzavejúce železo.
Ak chcete vytvoriť segmentový oblúk pre grilovací krb alebo pec na pizzu, najprv si vytvorte šablónu. Na sadrokartónovú dosku si nakreslite požadovaný tvar segmentového oblúka. Šablónu si vyrežte dvakrát pomocou orezávacieho noža. Šablóny vložte do vymurovaného komína. Následne budete potrebovať podložku pre murovacie kamene. Túto podložku si tiež vyrobíte zo sadrokartónovej dosky. Aby ste dosku zakrivili požadovaným spôsobom, môžete ju viackrát pozdĺžne zľahka narezať a následne položiť na šablóny. Teraz na šablóny položte murovacie kamene a spojte ich maltou.
Stavba zahradního krbu
Po dokončení murovania nechajte gril schnúť aspoň sedem dní, v prípade pecí na pizzu až jeden až dva týždne. Pred prvým použitím vyčistite múry. Nečistoty vykefujte a v prípade potreby použite vhodný čistiaci prostriedok na odstránenie cementového závoja. Postriekajte ešte raz všetko vodou.
Alternatívy a doplnky k murovanému grilu
Ak nechcete svoj grilovací komín postaviť úplne sami, môžete si kúpiť súpravu. Tá spravidla obsahuje všetok potrebný materiál. V tomto prípade zmontujete grilovací komín podľa montážneho návodu.
Ďalšou variantou je ohnisková doska. Pochúťky na grilovanie umiestnite hore na kovovú dosku s otvorom v strede s priemerom približne 20 cm. Keďže v nádobe horí drevo, v grile vznikajú veľmi vysoké teploty, ktoré vám umožnia rýchle a ostré opekanie. Na výrobu ohniskovej dosky si zaobstarajte vhodnú kovovú nádobu, napríklad starý olejový sud, ktorý pred použitím dôkladne vyčistíte.
Na ochranu vášho vlastnoručne vybudovaného grilu pred vetrom a dažďom je vhodné postaviť prístrešok na gril. Ako stavebný materiál sú vhodné stĺpiky s kruhovým prierezom a konštrukčné drevo. V závislosti od vašich potrieb sú pre prístrešok vhodné rôzne veľkosti. Priestorovo úsporný prístrešok na gril sa hodí do malej záhrady.
Starostlivosť o váš murovaný gril
Aj keď je murovaný gril mimoriadne odolný, správna starostlivosť predlžuje jeho životnosť a zabezpečuje optimálnu funkčnosť. Záhradný gril si po každom použití zaslúži patričnú starostlivosť. Je potrebné si uvedomiť, že záhradný gril sa nachádza v exteriéri, v ktorom dochádza k silným poveternostným zmenám.
Kľúčová je teda starostlivosť o vonkajšok aj vnútro grilu. Čo sa týka starostlivosti vo vnútri, mali by ste gril čistiť po každom grilovaní. Znamená to, že by ste mali vybrať rošty a náležite gril vyčistiť. O gril sa môžeme starať rovnako, ako o elektrickú rúru. Tú najlepšie vyčistíme prírodnými prostriedkami, ktoré sú voľne dostupné v každej kuchyni. Reč je o octe, soli alebo dokonca o prášku na pečenie. Odporúčame vyhnúť sa chemickým prípravkom, nakoľko tie dokážu narobiť viac problémov, ako priniesť úžitku. Na čistenie grilu vám bude stačiť len ocot a teplá voda. Prečo teda gril nečistiť prírodnými prostriedkami a neudržiavať tak gril v lepšom stave?
Čo sa týka starostlivosti o vonkajšok grilu, v tomto prípade odporúčame vykonávať kontrolu zrakom. Aj menší defekt na grile vám okamžite padne do oka. Na správnu starostlivosť vplýva aj to, z akého materiálu je gril zhotovený. Ak sa rozhodnete pre záhradný gril murovaný, je to dobré rozhodnutie, nakoľko tento gril patrí medzi tie najkvalitnejšie. Takýto typ grilu je charakteristický vyššou odolnosťou. Preto sa oplatí ho dať aj na také miesta, kde sú extrémne poveternostné výkyvy.
Sprievodca výberom záhradného nábytku k vášmu grilu
K letu neodmysliteľne patrí chutné jedlo a príjemné posedenie s rodinou alebo priateľmi. Túžite spraviť z bežnej grilovačky skvelý zážitok? Staviť by ste mali na moderný záhradný gril a nezabúdajte ani na pohodlné posedenie.
Záhradné stoly
Dôležitou súčasťou peknej terasy je záhradný stôl. Ak dávate prednosť modernému dizajnu siahnite po rozťahovacích, okrúhlych alebo záhradných stoloch so zakrivenými líniami a odkladacím úložným priestorom. Populárne sú aj dizajnové záhradné stoly, ktoré sa stanú skutočným klenotom každej terasy.
Záhradné stoličky
Niet nad pohodlnú stoličku, z ktorej sa nechce vstať. Obzvlášť tie pri záhradnom stole by mali byť komfortné a podľa vkusu. Nie je žiadnym tajomstvom, že správne sedenie je polovica úspechu. Nikto sa predsa nechce usadiť do nízkej, kývajúcej a tvrdej záhradnej stoličky. Či už dávate prednosť modernému kovovému, plastovému alebo drevenému prevedeniu, nebojte sa pestrých farieb a nepoznaných materiálov. Nezabúdajte ani na trendy, ktoré letia. Pre aktuálnu sezónu sú to výrazné záhradné stoličky s výraznými lakťovými opierkami. Ozdobia každý priestor a ako bonus, nezvyčajný dizajn je ľahko kombinovateľný s akýmkoľvek záhradným štýlom.
Už sa vidíte, ako sedíte za štýlovým záhradným stolom a pochutnávate si na výbornom jedle z vášho nového murovaného grilu?